Un restaurant performant est un lieu pensé pour l’expérience client… et pour l’exploitation au quotidien. Notre approche combine design, contraintes techniques et réglementation ERP afin d’obtenir un espace cohérent, durable et conforme.
En tant que contractant général, ICONE coordonne l’ensemble du projet : étude, conception, chiffrage,
planification, exécution des travaux et réception. Vous gardez un interlocuteur unique, avec un budget et
des délais maîtrisés.
ð Pour aller plus loin sur notre rôle et notre méthode, consultez notre page expertise :
Contractant général ERP : rôle, étapes, différences.
Ce que comprend un agencement de restaurant “clé en main”
Étude & concept
Analyse de votre positionnement, contraintes du local, faisabilité et orientations d’aménagement.
Parcours client
Circulations, visibilité, zones chaudes/froides, confort acoustique, éclairage et ambiance.
Cuisine professionnelle
Implantation, marche en avant, hygiène, ergonomie, extraction, ventilation, sécurité.
Conformité ERP / PMR
Accessibilité, sécurité incendie, issues, signalétique, BAES, désenfumage selon le contexte.
Travaux TCE
Démolition, second œuvre, électricité, plomberie, CVC, finitions, mobilier sur mesure.
Planning & coordination
Phasage, coordination des corps d’état et livraison prête à ouvrir.
Normes ERP : commission de sécurité, PMR, et points bloquants
Les restaurants sont des ERP : l’accessibilité et la sécurité incendie doivent être anticipées dès la conception. Nous intégrons les contraintes techniques (dégagements, issues, ventilation, éclairage de sécurité, etc.) afin d’éviter les retards à l’ouverture.
- Pré-analyse des risques et contraintes du local
- Solutions techniques compatibles avec l’esthétique du projet
- Préparation des éléments nécessaires à la commission de sécurité
ð À lire aussi : Mise aux normes ERP : sécurité incendie & accessibilité et notre approche Travaux TCE clé en main.
Quel est le rôle d’un contractant général ERP pour un restaurant ?
Un contractant général ERP est un interlocuteur unique qui prend en charge l’étude, la conception, la coordination des travaux Tous Corps d’État (TCE) et la livraison conforme aux normes ERP/PMR. L’objectif : sécuriser le budget, le planning et l’ouverture au public.
En pratique : ce que nous pilotons sur un projet ERP
- Étude & faisabilité : contraintes du local, flux clients/équipe, faisabilité technique.
- Conception technique : lots sensibles (extraction, CVC, électricité), cohérence globale.
- Travaux TCE : phasage, coordination des corps d’état, suivi qualité et délais.
- Conformité ERP : anticipation des points bloquants (issues, BAES, désenfumage, PMR).
Différence avec maître d’œuvre / entreprise générale
Sur le terrain, la différence clé est l’engagement global : le contractant général s’organise pour tenir une trajectoire prix + délais et limiter les “surprises” réglementaires. Un maître d’œuvre conçoit et coordonne, mais le client reste souvent avec plusieurs marchés ; une entreprise générale exécute, avec un accompagnement réglementaire plus variable.
Erreurs fréquentes que nous évitons
- Sous-estimer la commission de sécurité et les exigences ERP
- Lancer les travaux sans verrouiller les lots techniques (extraction, CVC, électricité)
- Découvrir trop tard les non-conformités (circulations, issues, BAES, signalétique)
ð Page expertise complète : Contractant général ERP : rôle, étapes & différences.
Agencement de restaurant par ville
Retrouvez nos pages locales (et contactez-nous pour une étude rapide) :
Questions fréquentes
Quel budget prévoir pour l’agencement d’un restaurant ?
Le budget dépend de la surface, de l’état du local, des lots techniques (CVC, extraction, électricité) et du niveau de finition. Nous établissons un devis détaillé après visite et définition du concept.
Est-ce que vous gérez la partie ERP / commission de sécurité ?
Oui. Nous intégrons les contraintes ERP/PMR dès la conception et préparons les éléments nécessaires pour sécuriser l’ouverture.
Quels délais pour ouvrir un restaurant après travaux ?
Les délais varient selon la complexité du projet. L’essentiel est de phaser correctement les lots techniques, et d’anticiper les points réglementaires pour éviter les retards.
Pourquoi un contractant général est utile pour un ERP ?
Parce que la majorité des blocages viennent d’erreurs ou d’oublis réglementaires. Un contractant général anticipe les contraintes, coordonne les lots techniques, et sécurise la conformité pour éviter des retards d’ouverture.
Vous avez un projet de restaurant ?
Parlez-nous de votre local, de votre concept et de votre calendrier. Nous vous répondons rapidement.